Skip to content

Published on Leave a comment on Oefeningen

Ik moet de volgende oefeningen doen van fysio Peter

  • mobiliteit schouder - krabbelen tegen de muur
  • sleepers stretch,
    hier zijn de meningen echter wat verdeeld over. Een mogelijk alternatief is: https://youtu.be/WaR_T0aUoew
  • schouder rotaties - hier zijn best wel coole yoga filmpjes over
  • circumductie van de schouder met zo veel gewicht als pijnvrij gaat
  • handdoek achter de rug, in plaats van de handdoek kan een stok ook
  • circumductie (5kg of meer)
  • in de deur hangen
  • in de deur stappen

Published on Leave a comment on Stamppot Andijvie

Een klassieker

Ingrediënten (3 personen):

  • andijvie (400 g)
  • 600 g aardappelen
  • 1 rookworst (optioneel; je kunt ook een ander stukje vlees nemen)
  • (gerookte) spekreepjes
  • 2 middelgrote uien
  • 2 eetlepels mosterd
  • crème fraîche (optioneel)

Stappenplan:

  • doe de spekjes in een koekenpan en doe het vuur middelhoog
  • snipper wat uien en voeg die toe aan de spekjes, doe een deksel op de koekenpan en zet het vuur op zacht (half uurtje)
  • Schil de aardappelen en snijdt in kleine stukken; zet ze in een pan op het vuur net onder water
  • 15 minuten koken, doe de rookworst er de laatste 10 minuten bij
  • Als de aardappelen gaar zijn, dan haal je de worst eruit, en giet je het af. Je kunt het kookvocht bewaren om je gerecht smeuïger te maken, maar persoonlijk doe ik dat nooit
  • Grof stampen, en geleidelijk de andijvie toevoegen, daarna het spekmengsel, de mosterd, en eventueel de crème fraîche toevoegen, mengen, proeven en klaar. Desgewenst kun je een beetje zout en of peper gebruiken, maar dat doe ik niet.

Je kunt wat variëren met de verhouding aardappelen en andijvie. Van 3:1 tot en met 2:3.

Voor mij is de verhouding 3:2 dus optimaal. De verhouding 2:1 lijkt het meest gangbaar.

Published on Leave a comment on pão de queijo

ingredienten:

  • 500 g tapioca (surinaamse winkel)
  • 400 ml melk
  • 100 ml slaolie (boter kan ook)
  • 3 zakken geraspte kaas (200 g/zak)
  • 3 eieren
  • snuf zout

stappenplan:

  • Doe de tapioca in een grote kom
  • zet een bakplaat met bakpapier klaar
  • doe de melk olie en zout in een pan - en breng al roerende aan de kook - pas op met kokende melk 😉
  • Doe het melkmengsel bij de tapioca en meng met de mixer (of een houten lepel) - het wordt wat vlokkerig, maar dat is OK
  • eieren erbij en mixen (of meng met houten lepel)
  • kaas er bij - en mixen maar (of flink kneden. Dit is best zwaar 😉 )

Je deeg is nu dus klaar. Je hebt nu de keus om meteen door te gaan of eerst het deeg af te koelen. Met het warme deeg krijg je waarschijnlijk mooiere bolletjes, maar het is wel een enorme kliederboel. Je kunt het deeg ook eerst afkoelen, en dan heb je veel minder geklieder, doe hiervoor het deeg in de koelkast. Merk op dat je nadat je hebt afgekoeld, je ook prima bolletjes kan maken en invriezen!

  • verwarm de oven voor op 180 graden
  • Maak je handen schoon en doe wat slaolie op je handpalmen
  • rol bolletjes ter grootte van een golfballetje en leg ze op de bakplaat
  • doe de bakplaat in de oven en bak de pao de queijo in circa 25 minuten - ze mogen niet donker worden!
  • laat de broodjes even afkoelen en eet smakelijk

Published on Leave a comment on mat in 2

Ooit kreeg ik een kado van Dolf. Het was een fles rode wijn. Op zich niet bijzonder, maar op het etiket stond een schaakprobleem. Het volgende dus

Published on Leave a comment on Abraham 

En het bijbehorende gedicht

Bêste Abe-Douwe,

Hjoed wurdt troch dy de heale ieu berikt
derom wurdt dy in Abraham taskikt.
Hy seach by dy, no't dochs de jierren klimme,
ek wol de wiisheid ta oant nimmen.
Safolle wiisheid om te witten,
bliuw net by it âlder wurden sitten,
mar rjochtsje dyn oandacht stil
op de tiid dy't noch komme sil.
Hy wit net wat der yn de stjerren stiet,
mar hopet dat de takomst dy in soad wille en it bêste biedt.

Hertlik lokwinske