Skip to content

Stamppot wortelen en uien dus

Ingredienten (2 personen):

  • 600 g aardappelen
  • 400 g winterwortelen
  • 200 g uien
  • 1 rookworst
  • (gerookte) spekreepjes
  • 2 tenen knoflook (optioneel)

Stappenplan:

  • Schil de aardappelen, uien en wortelen
  • Doe alles bij elkaar in een pan - zet deze op het vuur net onder water
  • 25 minuten koken, doe de rookworst er de laatste 10 minuten bij
  • Bak de spekjes op middelhoog vuur in hun eigen vet, roer zo af en toe om
  • Ondertussen snipper je de ui en pers de knoflook met een knoflook pers
  • Doe de ui en knoflook bij het spek en laat een kwartiertje zacht en afgedekt staan
  • Als de aardappelen en de worstels gaar zijn, dan haal je de worst eruit, en giet je het af. Je kunt het kookvocht bewaren om je gerecht smeuiger te maken, maar persoonlijk doe ik dat nooit
  • Grof stampen, dan het spekmengsel toevoegen, mengen, proeven en klaar.

Ingrediënten (12 cupcakes):

  • 180 g zelfrijzend bakmeel
  • 180 g boter (op kamer temperatuur)
  • 135 g suiker
  • 4 eieren (op kamer temperatuur)
  • geraspte citroenschil (1 a 2 eetlepels) of 8 g vanillesuiker
  • 40 g gehakte walnoten (optioneel)
  • snuf zout (optioneel)

Stappenplan:

  • oven op 175 graden
  • doe de boter en de suiker in een kom en mixen maar
  • voeg 1 voor 1 de eieren er bij en mixen
  • voeg meel er bij en mixen tot een mooi glad beslag
  • de rest er bij en even door elkaar spatelen
  • 1 juslepel per cupcake - 20 min in de oven
  • Testen met een satéh prikker. Afkoelen en klaar.

Ik moet de volgende oefeningen doen van fysio Peter

  • mobiliteit schouder - krabbelen tegen de muur
  • sleepers stretch,
    hier zijn de meningen echter wat verdeeld over. Een mogelijk alternatief is: https://youtu.be/WaR_T0aUoew
  • schouder rotaties - hier zijn best wel coole yoga filmpjes over
  • circumductie van de schouder met zo veel gewicht als pijnvrij gaat
  • handdoek achter de rug, in plaats van de handdoek kan een stok ook
  • circumductie (5kg of meer)
  • in de deur hangen
  • in de deur stappen

ingredienten:

  • 500 g tapioca (surinaamse winkel)
  • 400 ml melk
  • 100 ml slaolie
  • 3 zakken geraspte kaas (200 g/zak)
  • 3 eieren

stappenplan:

  • Doe de tapioca in een grote kom
  • zet een bakplaat met bakpapier klaar
  • doe de melk olie en zout in een pan - en breng aan de kook
  • Doe het melkmengsel bij de tapioca en meng met houten lepel
  • eieren erbij en meng met houten lepel
  • kaas er bij - flink kneden. Dit is best zwaar 😉
  • Maak je handen schoon en doe wat slaolie op je handpalmen
  • rol bolletjes en leg ze op de bakplaat
  • 180 graden 25 minuten - ze mogen niet donker worden!

Een imaginair gedicht is een gedicht dat je wel kan voordragen maar niet kan opschrijven. Zo legde Okke ons uit. Okke is hobby dichter, en wilde graag een gedicht dat hij had gemaakt overhandigen aan de winnaar van het NK.

Arno en ik hebben hiervoor de contacten met de organisatie voor Okke geregeld, en het is zo te zien gelukt. Want er was een foto op de site van het NK waar Okke het gedicht overhandigt aan Loek.

Kudos voor ons zelf