ingrediënten: ansjovis, knoflook, olijven, peterselie, kappertjes, gedroogde tomaten, olijfolie, peper

Doe de knoflook, peterselie, kappertjes, gedroogde tomaten, ansjovis in de blender. Mix fijn.
Voeg de olijven toe. Mix grof.

Olijfolie toevoegen voor de smeuïgheid. Breng op smaak met peper

We hadden een kook workshop van het werk waar we zelf tapas maakten

Er zijn van die dagen dat je wel weer eens wat opsteekt, en niet perse een peuk 😉

Het basis idee is Karl Popper's falsifieerbaarheid. Daardoor is de ontwikkeling van de mens als een dolle geëxplodeerd.

De IT heeft vele tientallen jaren aangemodderd, maar heeft met CD toch ook haar wetenschappelijke kant ontdekt lijkt het wel.

Je wilt dus falsifieerbaarheid in testen!
Dingen als TDD, CD, immutable services, etc etc

Boerenkool dus

Ingredienten (2 personen):

  • 1 zak boerenkool (300 g)
  • 600 g aardappelen
  • 1 rookworst
  • (gerookte) spekreepjes
  • 1 middelgrote ui
  • zwarte peper (optioneel)
  • 2 tenen knoflook (optioneel)
  • 2 eetlepels azijn (optioneel)

Stappenplan:

  • Schil de aardappelen en zet ze in een pan op het vuur net onder water
  • Als het kookt doe je de boerenkool er bij
  • 25 koken, doe de rookworst er de laatste 10 minuten bij
  • Bak de spekjes op middelhoog vuur, roer zo af en toe om
  • Ondertussen snipper je de ui en pers de knoflook met een knoflook pers
  • Doe de ui en knoflook bij het spek en laat een kwartiertje zacht en afgedekt staan
  • Als de aardappelen gaar zijn, dan haal je de worst eruit, en giet je het af. Je kunt het kookvocht bewaren om je gerecht smeuiger te maken, maar persoonlijk doe ik dat nooit
  • Grof stampen, dan het spekmengsel, peper en azijn toevoegen, mengen, proeven en klaar.

Geinspireerd op de Finse gehakt taart heb ik vandaag de wortel gehakt taart geprobeerd

Ingredienten:

  • 1 grote winter wortel (400 g)
  • pond runder gehakt
  • 2 tenen knoflook
  • 3 middelgrote uien
  • zwarte peper
  • snuf zout
  • kruiden bijvoorbeeld kurkuma, kerrie, tijm

Stappenplan:

  • Verwarm de (hetelucht)oven voor op 180 graden.
  • Snipper de ui en pers de knoflook met een knoflook pers
  • Rasp ondertussen de wortel, grof is OK, en doe dit in een kom. Doe alles in de kom. Kruiden naar smaak en goed mengen!
  • Doe het mengsel in een cakevorm en zet dit 45 minuten in de oven.

Bij station RAI in de buurt lagen een aantal stoeptegels los in het fietspad

Dit was al een hele tijd de kwestie, lees maanden, voordat er een heel aantal tegels min of meer tegelijkertijd los raakten en er gaten in het fietspad waren ontstaan.
...continue reading "Losliggende tegels"